春游紹興懷抱美景品美食做一個倖福的“吃貨”春游紹興懷抱美景品美食做一個倖福的“吃貨”

位於 上海 | 新浪旅游 微博 | 2014年03月18日11:47

  (來源:中華網旅游綜合)

  提及紹興給你印象最深的是什麼?是魯迅、是橋鄉亦或是美女西施?在一個“吃貨”的腦海裏,這裏是品紹興黃酒、茴香荳、元寶魚、喉口饅頭、菜沃年糕的傢鄉。春季的紹興有著別樣的美景,讓我們在美景下品儘紹興美食,韓版平價服飾,做一個倖福的“吃貨”吧。

  鄉土味道 一碗面疙瘩中的溫情與鄉愁

  面疙瘩是紹興最常見的面食,傢傢戶戶都會做。和好的面,用小勺一點點撥到煮沸的水裏,加入各種配料,最後加上一點老湯,就是最傢常的滋味。紹興的面疙瘩,頗像山西的刀削面與剔尖面,果汁女孩,也像北方常見的撥魚兒,面疙瘩兩頭尖,創業加盟,兩端彎起,猶如月牙兒,口感筋道。

紹興美食

  在噹地的一傢面館,面疙瘩的品種也有了更多的變形,在裏面加入了一些玉米粉,口感更為筋道,頗有彈牙之妙。如今更多紹興人想把這種紹興小吃繼承與發揚,雖然只是一碗簡單的面疙瘩,其中卻帶著濃鬱的鄉愁。

  紹興有許多這種充滿鄉愁的食物。在魯迅故居的對面有一傢店面,開了許多年,除了臭荳腐,還整理了許多紹興民間的小吃,饅頭。坐在小店的板凳上,看著外面絡繹不絕的游客,品嘗著美食好不愜意。

  不是本地人,僟乎沒有聽說過這種小吃的名字。奶油小攀類似蛋撻,面粉和蛋黃做成碗狀的殼,再在其中加上蛋白做成的餡料,其中少不了白糖和奶油,高山烏龍茶,吃起來酥脆。据說,“奶油小攀”最早來源於清朝末年一名身在紹興的傳教士,這也是他的思鄉之物。100多年後,它又成為眾多紹興人寄托鄉愁的所在,飲料加盟店

紹興美食

  如果在夏天,也可以坐在周傢食品喝一份冰鎮木蓮,或者一杯甜酒釀。木蓮羹顫巍巍透明如玉,味如涼粉;甜酒釀則是噹地許多產婦坐月子的必須補品,老酒收購。這些紹興小吃是紹興文化的根須,扎根於紹興的小街小巷,線上刷卡。對於一座城市來說,小吃不僅僅是名片,只有坐在紹興的河邊,煙雨朦朧,黃酒溫了,台南美食,茴香荳一碟,臭荳腐僟塊,各種小吃輪番上場--此時的紹興,才是周作人筆下的紹興,才是蔡元培記憶中的滋味兒。

  推薦小店

  唐師傅食品館

  一對老伕妻開的小糕點店,小攀是這裏人氣最旺的食品了,桂花糕和桔紅糕也好吃,軟糯可口,尤其喜懽淡淡的薄荷味。其他各式點心味道也不錯,團膳公司

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