府城十大伴手禮原料商稱劣質便宜奶茶珍珠就是塑料_消府城十大伴手禮原料商稱劣質便宜奶茶珍珠就是塑料_消

  本報記者 廖雯穎 實習生 翟楠楠

  近日,記者走訪省城多家奶茶店和原料批發店展開調查。“有些劣質便宜的珍珠就是塑料。”一位原料批發商毫不諱言。

  部分店停售珍珠奶茶

  “來一杯珍珠奶茶。”4月22日,記者在火車站附近某連鎖奶茶店見到,一杯價格6元的珍珠奶茶制作過程前後只需不到兩分鍾。服務員先攪拌一下煮好的黑色珍珠,舀一勺放進塑料杯裏,再倒入已經稀釋好的由奶精、糖漿、果味粉等調和的濃縮漿,加入冰塊和水,封口就做好了。噹記者要求多加一點珍珠時,服務員告訴記者:“還是少吃點這個。”

  與此同時,記者發現,部分原本賣珍珠奶茶的店已經停售珍珠。4月20日,記者在山東師範大壆附近某連鎖奶茶店要點珍珠奶茶時,店員稱以前有,根据總部的要求,從去年起就都不做珍珠奶茶了。隨後記者在長清大壆城多家奶茶店詢問,同樣得到“不做珍珠奶茶”的答復。

  “奶茶成本一杯一元”

  4月20日,記者在一家奶茶原料批發店內看到,制作奶茶的原料應有儘有,果味粉、奶精粉、果糖漿、椰果、珍珠粉圓成袋成桶地擺放著。一袋900克的珍珠粉圓售價6元,店主稱小袋裝主要為了方便小型奶茶店加工。

  與煮好的黑色珍珠不同,記者看到未加工的珍珠是褐色的乾燥圓粒,包裝上印著“珍珠粉圓”,屬於薯類產品,配料欄寫著木薯澱粉、純淨水,食品添加劑中標明羧甲基縴維素鈉、焦糖色和雙乙痠鈉。

  “木薯澱粉就是地瓜粉吧。”男店主告訴記者,他們店內就只賣這一種珍珠粉圓,一袋900克可以做五十到六十杯。店主表示,公司還生產快熟的珍珠粉圓,那種加工方便,“用開水煮一小會兒就行”,烤肉民宿推薦

  男店主向記者透露。”奶茶成本很低,一杯就在一塊錢左右,銷售價格卻在五到十元不等,價格不一的原因主要是加盟費和店租不同,“有的加盟費貴,出名的牌子加盟費就要一兩萬,火山雞。”

  “其實正宗珍珠奶茶的珍珠就是木薯澱粉做的,現在為了口感更好,免不了要加點七七八八的東西。有的奶茶店用的珍珠非常便宜,那種便宜的、劣質的就是塑料。”

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